Receptenlijst Afdrukbare versie

Gerookte Oosterscheldepaling met appel

Geschikt als
Hapje
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Nagerecht

Bereiding

    Van gerookte paling kop vel en graten halen. Aardappeltjes ongeveer 20 min. gebakken in olijfolie + look + tijm, laurier en fleur du sel.

    Witte streep = uitgelekte volle yoghurt met zesten van kaffir en een beetje sap van kaffir.

    Groene streep = verse mayonaise afgewerkt met limoensap, dragon, dille en basilicum.

    Toastje van notenbrood met aardpeer en gemarineerde champignons.

    Appeltjes = granny smith in een marinade van appelazijn en notenolie

    Ingrediënten

    Er zijn geen ingrediënten toegevoegd aan dit recept.