Bereiding
-
Plet de avocado tot een smeuïge mousse. Voeg het sap van een halve limoen, de chilipeper en de pijnboompitten toe. Kruid met peper en zout.
-
Meng het krabvlees met de mayonaise, peper en zout.
-
Meng de kwark met de plattekaas. Kruid met peper en zout. Voeg het sjalotje, de appel en het sap van een halve limoen toe.
-
Schep een lepel avocadomousse in een kommetje. Lepel daar het krabvlees en de plattekaas bovenop. Werk af met verkruimelde kroepoek en de verse kruiden.
Recept naar Peter Goossens
Afdrukbare versie