Kookavond 19-06-2025

Verslag

Genodigden

Genodigde	Gastheer
Ernest Van Elsué	Verschuren Gerry
Jelle Wauters ipv Ludo	Ludo Vandermarken
Jorrit Vandermarken	Dockx Roger
Francis Kinnart	Coopman Dirk
Geert Letens	Verschuren Gerry

Afwezigen

Naam
Ludo
Ken Bekaert

Menu

Tartaar van vis met paprika's en pijnboompitten

Gemarineerde zeebaars met panna cotta van gerookte paling en gebakken coquilles

Gekonfijte kwartel met wortel, citrusgel en schuim van yuzu

Tonijn op zijn Mediterraans

Carpaccio en sorbet van aardbeien met acaciahoning en Mandarine Napoleon