Mangosorbet

Bereiding

• 3 rijpe mango’s
• sap van een halve limoen
• 1,5 dl droge witte  wijn
• 1 dl mineraalwater
• suikersiroop ( suiker gesmolten in warm water, daarna afgekoeld)
• mubt

Schil de Mango’s en laat per portie 2 à 3 mooie schijfjes over voor de garnering.  

Pureer het vruchtvlees met de witte wijn, limoensap, water en de nodige hoeveelheid suikersiroop ( afhankelijk van de zoetheid van de mango’s).  

Afdraaien in ijsmachine.  

Garneren met partjes vruchtvlees en munt