Receptenlijst Afdrukbare versie

Romige aardpeer en eendenlever, carpaccio van grote bruine champignons en parmezaanschuim.

Geschikt als
Voorgerecht

Bereiding

Aardpeer gemengd met room, melk en gelatine.
Klaargemaakte ganzenlever gekocht.
Getoast brood = volkorenbrood.
Parmezaanschuim = melk + parmezaan + eiwit koken, afkoelen en dan opkloppen
Balsamicosausje = azijn + suiker + zout + binding wat gekookt
Afgewerkt met geroosterde amandelen

Ingrediënten

Er zijn geen ingrediënten toegevoegd aan dit recept.